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食物血糖生成指數(shù)的指導意義是什么?

已回復
性別:女 年齡:49歲

病情描述:

血糖偏高,醫(yī)生叫平時飲食中多注意血糖生成指數(shù)?有什么用嗎?

李幸彬
李幸彬 職稱:主任醫(yī)師
河北省胸科醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
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問題分析:揭示了食物與健康的關(guān)系。血糖生成指數(shù)是表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標準食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應(yīng)之比,指的是人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應(yīng)。它通常反映了一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力,血糖生成指數(shù)是由人體試驗而來的,而多數(shù)評價食物的方法是化學方法,因此也常說食物血糖生成指數(shù)是一種生理學參數(shù)。

2014-07-10
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