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銀耳湯能過夜嗎

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性別:女 年齡:29歲

病情描述:

昨天晚上熬了銀耳湯,準(zhǔn)備今天喝的,但是今天上網(wǎng),偶然看到有說過夜的銀耳湯不能喝,那我平常都是白天上班,晚上才熬銀耳湯,只熬一頓的感覺很麻煩,如果我熬好了把銀耳湯放在冰箱里,多喝幾天行嗎?怎樣才能解決這個(gè)問題呢?

曾經(jīng)的治療情況:

可以用電熱杯煮銀耳湯嗎,如果晚上煮好早上可以熱著吃嗎,可以晚上煮好放在 保溫杯里早上直接喝嗎,銀耳要浸多久?

想得到什么幫助:

銀耳湯能過夜嗎

鞠慶波
鞠慶波 職稱:主任醫(yī)師
遼寧省中醫(yī)院 康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:3668        評價(jià):0

問題分析:  銀耳是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品,它的藥用價(jià)值非常的高,而且富含維生素D,能防止鈣流失,對生長發(fā)育十分有益。同時(shí),還可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

  不過,銀耳好吃,卻也有一定的危險(xiǎn)性。有一種情況,會(huì)使得銀耳變成“毒藥”,那就是食用過夜的銀耳湯(羹)。因銀耳含有較多的硝酸鹽類. 煮熟的銀耳,如果放置的時(shí)間長了,硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后,會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力,從而破壞人體的正常造血功能,嚴(yán)重者還會(huì)使人發(fā)生嘔吐、昏迷甚至死亡. 家庭做銀耳湯時(shí),應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃.所以,過夜的銀耳最好不要食用。

  另外,銀耳不宜吃太多,一般一人一次15克就足夠了;還有,冰糖銀耳含糖量高,所以睡覺前就不要再吃了,以免血黏度增高;銀耳能清肺熱,所以外感風(fēng)寒的患者也不適宜食用。

意見建議:  沒有什么說法說隔夜的銀耳湯不能喝,這還要根據(jù)你煮的方法來判斷。如果你加了糖,這就比較容易壞。其實(shí)完全可以把湯熬煮完后放到冰箱里冷藏。當(dāng)然要注意放在密閉的容器里保存。不要放到金屬制的容器里,最好是玻璃和瓷質(zhì)容器。

2014-08-20
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