問(wèn)題分析：紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅蕓豆粥來(lái)治療。取紅蕓豆50克，用溫水浸泡3-5小時(shí)，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，則效果更好。

問(wèn)題分析：多吃些紅蕓豆粥能有效緩解疼痛。紅蕓豆學(xué)名“紅菜豆”，因其外形很像腎臟，所以又名“紅腰豆”。紅蕓豆富含的花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，花色苷和皂苷通過(guò)抑制炎性組織的合成或釋放，可起到消炎、止疼的作用。 食用時(shí)，可用薏米仁50克、紅蕓豆50克，泡發(fā)后配冰糖50克，放入高壓鍋內(nèi)，加入足量的水，大火燒開后，用小火煮燜15分鐘食用。如果是患有關(guān)節(jié)炎的老年人，日常飲食也應(yīng)少吃高脂肪、海產(chǎn)類及過(guò)酸、過(guò)咸類的食物。