您的當(dāng)前位置:首頁 >

蔬菜生吃好還是熟吃好

已采納
性別:男 年齡:46歲

病情描述:

蔬菜生吃好還是熟吃好

想得到什么幫助:

蔬菜生吃好還是熟吃好

靳翔愚 職稱:主治醫(yī)師
鄭大五附院 康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:3683        評價:0
已采納

問題分析:健康指導(dǎo):不能一概而論,要根據(jù)個人的身體狀況和不同蔬菜的營養(yǎng)特點來決定。熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中的維生素K和類胡蘿卜素的利用率。烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣、鎂元素的利用率。烹調(diào)可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。烹調(diào)可以軟化纖維,縮小體積。烹調(diào)還可以破壞一些蔬菜中的有毒有害成分。

意見建議:健康指導(dǎo):不能一概而論,要根據(jù)個人的身體狀況和不同蔬菜的營養(yǎng)特點來決定。熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中的維生素K和類胡蘿卜素的利用率。烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣、鎂元素的利用率。烹調(diào)可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。烹調(diào)可以軟化纖維,縮小體積。烹調(diào)還可以破壞一些蔬菜中的有毒有害成分。

2014-09-09
江波
江波 職稱:醫(yī)師
四川省康復(fù)醫(yī)院 康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:3497        評價:0

問題分析:健康指導(dǎo):您好!蔬菜生吃還是熟吃要根據(jù)蔬菜的性質(zhì)決定。有的蔬菜適合生吃,比如黃瓜、生菜、青蘿卜等。而有的蔬菜不能生吃,如豆角、茄子,豆角生吃會導(dǎo)致中毒。有的蔬菜生吃熟吃都可以,看所需要的營養(yǎng)成分,如西紅柿,生吃可以補(bǔ)充維生素C,熟吃更有利于番茄紅素的吸收。

2014-09-09
潘丹
潘丹 職稱:住院醫(yī)師
臺州市立醫(yī)院 康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:3649        評價:0

問題分析:您好,蔬菜是生的時候含的維生素多,但是有些蔬菜必須要煮熟吃

意見建議:您好,像生菜一類的食物可以生者吃,有些事物不煮熟會有小毒

2014-09-09
相關(guān)疾病
推薦醫(yī)院
知名專家
  • 林江濤主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 陳欣副主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 詹慶元主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 蘇楠主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
免費(fèi)向萬名專家醫(yī)生提問
無需注冊,10分鐘內(nèi)回答
蔬菜生吃好還是熟吃好
采納感言
對該回答的感言:
評價
*滿意度:
*評論內(nèi)容:
內(nèi)容不少于20字