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雞蛋該怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

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性別:女 年齡:22歲

病情描述:

我們?nèi)叶枷矚g吃雞蛋,而且雞蛋的做法是五花八門的,怎么烹飪?cè)趺春贸?,但是要怎么做才能保住雞蛋原先的營(yíng)養(yǎng)呢?求解答?

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雞蛋該怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

李宇豪
李宇豪 職稱:醫(yī)師
小兒皮膚科
向他提問(wèn)已幫助用戶:2679        評(píng)價(jià):0

問(wèn)題分析:你好,雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。所以最佳吃飯還是水煮雞蛋。

意見建議:建議蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來(lái)計(jì)算。一般情況下,產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

2014-03-28
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