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用雞蛋煮蛋花糖水對人體喝好嗎?

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性別:女 年齡:14歲

病情描述:

小時(shí)候吃早餐總是簡單的解決,父母親經(jīng)常在外工作,沒人準(zhǔn)備好豐盛的早餐,所以經(jīng)常都是經(jīng)常煮個(gè)雞蛋花糖水湊合著。長大后也延續(xù)了小時(shí)候的習(xí)慣,想咨詢喝雞蛋糖水對身體健康有益嗎?

想得到什么幫助:

用雞蛋煮蛋花糖水喝對身體好嗎?

鄧佳慧
鄧佳慧 職稱:醫(yī)師
康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:6223        評價(jià):0

問題分析:你好,雞蛋與白糖同煮是很多地方都有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

意見建議:建議為了保持雞蛋本身的營養(yǎng)價(jià)值,最好的吃法還是吃水煮雞蛋。

2014-03-28
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