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吃雞蛋黃有什么好處呢?

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性別:女 年齡:9歲

病情描述:

我女兒喜歡吃雞蛋,但是從來都不吃雞蛋黃,說是太干難以下咽,我擔(dān)心這種挑食的習(xí)慣會導(dǎo)致她營養(yǎng)不均衡,但是又說服不了她吃蛋黃的好處,所以過來咨詢一下大家?

想得到什么幫助:

吃雞蛋黃有什么好處呢?

張翔斌
張翔斌 職稱:醫(yī)師
耳鼻咽喉頭頸科
向他提問已幫助用戶:5082        評價:0

問題分析:你好,蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì),32.5%的脂肪,還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì),以及多種維生素等。

意見建議:建議雞蛋煮得時間不能過長,蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層,很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌,影響食欲,也不易吸收。

2014-03-28
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