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如何預(yù)防黃金色葡萄球菌?

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性別:女 年齡:32歲

病情描述:

最近盛行的黃金色葡萄球菌問題一直沒有完善解決,現(xiàn)在到超市買速凍食品都有些擔(dān)憂,吃了這些速凍食物會不會導(dǎo)致出現(xiàn)病癥呢?該如何預(yù)防黃金色葡萄球菌?

想得到什么幫助:

如何預(yù)防黃金色葡萄球菌?

陳妮燕
陳妮燕 職稱:醫(yī)師
消化內(nèi)科
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問題分析:你好,預(yù)防要從防止帶菌人群對各種食物的污染,注意食物的保存方法,防止金黃色葡萄球菌腸毒素的生成。黃色葡萄球菌對熱和干燥的抵抗力較一般無芽胞細(xì)菌強(qiáng),加熱80℃30分鐘才被殺死。

意見建議:建議應(yīng)在低溫和通風(fēng)良好的條件下貯藏食物,以防腸毒素形成;在氣溫高的春夏季,食物置冷藏或通風(fēng)陰涼地方也不應(yīng)超過6小時,并且食用前要徹底加熱。

2014-04-03
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