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白煮蛋煮熟,蛋殼沒碎,撥開蛋白后蛋白外面有清水,蛋白和蛋黃之間也嵌著有清水,什么原因啊

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白煮蛋煮熟,蛋殼沒碎,撥開蛋白后蛋白外面有清水,蛋白和蛋黃之間也嵌著有清水,什么原因啊

李春玲
李春玲 職稱:醫(yī)師
整形外科
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問題分析:您好!雞蛋雖然有蛋殼,但是蛋殼是透氣的,當然,也會透水,因此,煮熟的雞蛋各層之間嵌著有清水。

意見建議:上述是正?,F(xiàn)象,不必擔心,更不會影響雞蛋的營養(yǎng)價值。主要是您對蛋殼的結構不了解所致。祝安康!

2014-11-10
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