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為何老人不宜吃菜籽油?

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性別:女 年齡:55歲

病情描述:

我是退休的老人,較注意飲食與養(yǎng)生,盡量食用植物油。但聽說老人不要吃菜籽油,請問菜籽油不也是植物油嗎?為什么不宜吃?

想得到什么幫助:

為何老人不宜吃菜籽油?

浩宇
浩宇 職稱:醫(yī)師
腎病內(nèi)科
向他提問已幫助用戶:3705        評價(jià):0

問題分析:您好,老人宜吃植物油,少吃動物油和奶油,主要是從有利于預(yù)防高脂血癥和動脈硬化來考慮的。菜籽油雖然也是植物油,但它富含一種長鏈脂肪酸,叫做芥酸如果長期食用富含芥酸的菜籽油,就會因芥酸過多蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積。

意見建議:建議老年人尤其是高血壓、冠心病、冠脈供血不足或間有心絞痛者,盡量不要長期吃菜籽油為好。當(dāng)然,短期吃或偶然吃些還是可以的。

2014-04-09
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