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為什么食物煮沸了還中毒?

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性別:女 年齡:51歲

病情描述:

我父母因?qū)⒏粢?、有點變味的排骨湯煮沸后繼續(xù)食用,導致出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。醫(yī)生診斷為急性食物中毒。請問,煮沸不是可以殺菌消毒嗎,為什么還會中毒?

曾經(jīng)的治療情況:

想得到什么幫助:

為什么食物煮沸了還中毒?

夢娜
夢娜 職稱:醫(yī)師
神經(jīng)內(nèi)科
向他提問已幫助用戶:5356        評價:0

問題分析:您好,有些食物中的毒素,僅憑加熱煮沸是無法消除的。有時,加熱煮沸反而會使毒性的濃度增大

意見建議:建議,對于變質(zhì)、變味、長霉的食物,不要因為舍不得丟棄而勉強食用,以免食物中毒,得不償失。

2014-04-13
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