您的當(dāng)前位置:首頁 >

關(guān)于燒烤

已采納
性別:男 年齡:33歲

病情描述:

我想問一下,就是我今天在報(bào)紙上看到燒烤類毒性很大,一個(gè)烤雞腿相當(dāng)于60支煙,我想問問這里的燒烤包括烤箱嗎,還是單獨(dú)指炭烤?希望各位專家告訴我,庸醫(yī)滾!

想得到什么幫助:

關(guān)于燒烤

黃建
黃建 職稱:醫(yī)師
皮膚科
向他提問已幫助用戶:3435        評(píng)價(jià):0

問題分析:您好,燒烤食物中存在一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié),如果腌制時(shí)間過長,就容易產(chǎn)生亞硝胺。

意見建議:建議您不管是烤箱還是炭烤,吃燒烤肯定對(duì)身體有害! 另外油炸食品對(duì)身體健康的危害不容忽視:經(jīng)過反復(fù)加溫的食用油加工的食物會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體的傷害也很大.因此我們最好不吃這樣的食物!

2014-04-16
相關(guān)疾病
推薦醫(yī)院
知名專家
  • 林江濤主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 陳欣副主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 詹慶元主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
  • 蘇楠主任醫(yī)師
    內(nèi)科,呼吸內(nèi)科
    中日友好醫(yī)院
免費(fèi)向萬名專家醫(yī)生提問
無需注冊,10分鐘內(nèi)回答
關(guān)于燒烤
采納感言
對(duì)該回答的感言:
評(píng)價(jià)
*滿意度:
*評(píng)論內(nèi)容:
內(nèi)容不少于20字