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反復(fù)炸過東西的油還能吃嗎?

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性別:男 年齡:52歲

病情描述:

最近天暖和了我看到好多小商販一早都開始出來賣東西了,有一個賣油條的,我看他鍋里的油重來沒有換過,就是鍋里油不夠我就拿桶往里加,這樣的油對人有沒有危害???

想得到什么幫助:

反復(fù)炸過東西的油還能吃嗎

張翔斌
張翔斌 職稱:醫(yī)師
耳鼻咽喉頭頸科
向他提問已幫助用戶:5082        評價:0

問題分析:你好,炸過東西的油不建議食用,油經(jīng)過高溫加熱后會產(chǎn)生很多致癌物質(zhì),對人體傷害是很大的,放置時間長了以后,黃曲霉素含量會劇增,更不易食用!

意見建議:建議平時多注意飲食衛(wèi)生,目前很多種疾病都是因?yàn)轱嬍巢唤】邓鶎?dǎo)致的,所以生活中注意飲食衛(wèi)生和飲食安全是很有必要的。

2014-04-18
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