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含過氧脂質的食物吃多了會怎么樣?

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性別:男 年齡:35歲

病情描述:

我們家人都很喜歡吃一些高脂食物,什么熏魚、燒鴨、燒鵝什么的吃得很多,我想知道這樣的食物吃多了會有什么壞處???

想得到什么幫助:

含過氧脂質的食物吃多了會怎么樣?

劉宇飛
劉宇飛 職稱:醫(yī)師
中醫(yī)消化科
向他提問已幫助用戶:5412        評價:0

問題分析:您好,油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物,如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質

意見建議:這些東西吃多了會在體內積聚,使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。

2014-04-19
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