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食補(bǔ)維生素b2

已回復(fù)
性別:男 年齡:26歲

病情描述:

我經(jīng)常會(huì)得口角炎,特別是冬天的時(shí)候,嘴邊的傷口更是難以愈合,吃飯說話都受到了影響,請問怎么食補(bǔ)維生素b2?

薛志勇
薛志勇 職稱:副主任醫(yī)師
焦作市第二人民醫(yī)院 耳鼻咽喉頭頸科
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問題分析:維生素B2(化學(xué)式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黃素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當(dāng)缺乏時(shí),就影響機(jī)體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在堿溶液中加熱可被破壞。動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

2015-02-04
趙丹珩
趙丹珩 職稱:主治醫(yī)師
海軍總醫(yī)院 耳鼻咽喉頭頸科
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問題分析:膳食中的大部分維生素B2是以黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔酶形式和蛋白質(zhì)結(jié)合存在。進(jìn)入胃后,在胃酸的作用下,與蛋白質(zhì)分離,在上消化道轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x型維生素B2后,在小腸上部被吸收。當(dāng)攝入量較大時(shí),肝腎常有較高的濃度,但身體貯存維生素B2的能力有限,超過腎閾即通過泌尿系統(tǒng),以游離形式排出體外,因此每日身體組織的需要必需由飲食供給。一般食物中維生素B2的含量都不算高,但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟50~100克,就可滿足兒童、少年一天的維生素B2的需要。

2015-02-04
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食補(bǔ)維生素b2
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