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水八角水茴香

已回復
性別:女 年齡:32歲

病情描述:

中醫(yī)認為,八角茴香的果實可入藥。八角味辛性溫,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。有溫陽散寒,理氣止痛的功效,可用于寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。

何鍵銘
何鍵銘 職稱:副主任醫(yī)師
茂名市人民醫(yī)院 康復科
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問題分析:食神從欄目創(chuàng)建至今,已經(jīng)是第50期了,說了這么多食療菜譜,深受大家喜愛,食神在這里衷心地謝謝大家的支持。做了這么多期食療,今天來說說調(diào)料品,這個不起眼卻也有食療作用的背后功臣。食材:豬蹄半個,八角2瓣,姜少許、香蔥1把,老抽、黃酒、食鹽做法:1.將豬蹄收拾干凈切成小塊,放入鍋中,加水沒過豬蹄約4~5厘米;加入姜、八角,放入高壓鍋中,用“蹄筋”模式;2.煮好后,把豬蹄撈出,架炒鍋,倒入1中的豬蹄,加入水,倒入少量黃酒、蔥段、放適量老抽、食鹽,等燒開后繼續(xù)小火慢煨20~40分鐘,蓋上鍋蓋,煨至湯汁變稠即食。

2015-02-20
王天寶
王天寶 職稱:主治醫(yī)師
甘肅省中醫(yī)院 康復科
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問題分析:假八角茴香含有毒物質(zhì),食用后會引起中毒。常見的假八角茴香有紅茴香、地楓皮和大八角。因此我們在選購時要鑒別真假:從外形上看,真正的八角呈褐棕色,角瓣整齊且往往都是半開不開的,露出里面的種子來。假八角往往色澤淺黃,角瓣不整齊,角的尖端帶鉤。從味道上看,正宗的八角味道辛辣,香味足,但不會麻嘴;假八角滋味淡,有一股類似柚葉、樟腦、松針的氣味,有麻舌感。

2015-02-20
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水八角水茴香
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