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你說雞蛋和牛奶可以一起吃嗎

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性別:女 年齡:19歲

病情描述:

問一下,我姐姐說早餐吃雞蛋加牛奶會(huì)影響身體健康,而我自己又不確定,所以我來咨詢一下醫(yī)生

曾經(jīng)的治療情況:


想得到什么幫助:

問雞蛋和牛奶能一起吃嗎?如果不能吃,哪為什么?

葉靜
葉靜 職稱:醫(yī)師
放療科
向他提問已幫助用戶:5419        評(píng)價(jià):0

問題分析:您好,雞蛋和牛奶是可以吃的,但也要吃點(diǎn)主食一類的比較好的,麥片,饅頭等都是可以的。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在.雞蛋含有很多蛋白質(zhì),分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸).此時(shí),血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會(huì)被氧化供能.雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng),是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,所以不宜同食.

意見建議:空腹不要喝牛奶了,不利于消化吸收的,也容易引起腹瀉的,一定要注意一些的,早餐后半小時(shí)可以吃點(diǎn)水果的。

  兩種食物長(zhǎng)期同時(shí)使用可能影響鐵在體內(nèi)的吸收,進(jìn)而可能有缺鐵性貧血的存在,偶爾一兩次同時(shí)吃是沒什么的,建議對(duì)膳食種類豐富化,均衡化。牛奶可以與雞蛋同食,因?yàn)閮烧叨际莾?yōu)質(zhì)的高蛋白食品,同食有利于增強(qiáng)體質(zhì)及病后恢復(fù),并建議與一些主食同食,使其中的優(yōu)質(zhì)蛋白得到更好更合理的利用。

2014-05-07
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