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梗米是一種什么樣的米啊

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性別:男 年齡:21歲

病情描述:

想知道梗米是一種什么樣的米,總是聽人說梗米,可是卻不知道是什么樣的

曾經(jīng)的治療情況:

沒有

想得到什么幫助:

想知道梗米是什么樣的米

蘇志暖
蘇志暖 職稱:主任醫(yī)師
南京兒童醫(yī)院 小兒神經(jīng)內(nèi)科
向他提問已幫助用戶:50        評價:0

問題分析:你好,梗米也有人稱作“蓬萊米”,它的樣子是圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,所以我們一般吃飯的米大梗米多是屬于這種梗米。梗米的直鏈性淀粉值大約在在16-21之間,由于軟硬度適中,因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司....等飯食。池上所生產(chǎn)的“池上米”都是屬于“梗米”的品種喔!

意見建議:你好,糯米和稻米一樣,也可以分為梗糯和秈糯兩種品種,梗糯的形狀圓圓短短的,因此也有人把它稱為“圓糯”,秈糯細(xì)細(xì)長長的,也有人稱它為“長糯”。糯米從外觀上來看,它可是白色、不透明的顆粒,不像糯米稻米一樣是半透明的!所以,要分辨稻米和糯米,從外觀的顏色上就可以明顯的區(qū)別出來了!由于糯米的直鏈性淀粉值太低,因此黏性較黏,所以一般人不把糯米拿來當(dāng)米飯吃,而是拿它來制作許多的米食制品。

2015-09-08
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