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蔬菜煮水,里面的鉀會流入水里嗎?腎病患者要減少鉀的攝取,想請

已回復
性別:男 年齡:26歲

病情描述:

蔬菜煮水,里面的鉀會流入水里嗎?腎病患者要減少鉀的攝取,想請問蔬菜煮水后,里面的鉀會流入水里嗎?

想得到什么幫助:

想知道蔬菜在煮水后,里面的鉀會流出來嗎。

李華南
李華南 職稱:副主任醫(yī)師
江西中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院 創(chuàng)傷外科
向他提問已幫助用戶:7631        評價:15

問題分析:含鉀高的食物有許多,新鮮黃綠色蔬菜水果,如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物:玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等,每百克食品中含鉀量在270~500毫克之間。

含鉀很高的食物:各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等,每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

意見建議:建議不必擔心,少吃含鉀高的食物,多吃富含含鉀較低食物!

2016-07-05
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