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羊肉怎么做才有營養(yǎng)???

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性別:男 年齡:25歲

病情描述:

羊肉怎么做才有營養(yǎng)???

鄧佳慧 職稱:醫(yī)師
康復(fù)科
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問題分析:你好,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不流失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補虛、下氣化痰的作用。

意見建議:羊肉性甘溫而不燥、溫中暖下、補肺腎氣,較適合冬令進補。除了可以配蘿卜外,配山藥、栗子、核桃仁一起燉,營養(yǎng)更是全面。希望可以幫到您。

2014-05-23
劉珍燕
劉珍燕 職稱:醫(yī)師
針灸科
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問題分析:健康指導(dǎo):如果從營養(yǎng)的角度出發(fā),而不注重口味的話,肉類食物最好采用蒸、燉等烹飪方法,既能最大限度保留營養(yǎng)成分,又能減少油炸、煎等烹飪?nèi)忸惙绞疆a(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

2014-05-23
張友飛
張友飛 職稱:醫(yī)師
兒科綜合
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問題分析:健康指導(dǎo):羊肉,主要是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。中醫(yī)認為偏熱,有滋補腎陽的功效。建議涮羊肉,能夠保證羊肉中的維生素尤其是水溶性維生素不被破壞,還是推薦這種食用方法。

2014-05-23
石海娟
石海娟 職稱:醫(yī)師
麻醉科
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問題分析:健康指導(dǎo):羊肉用燉的最營養(yǎng),羊肉煮的湯營養(yǎng)價值很高,是滋補身體的佳品。經(jīng)燉制以后的羊肉更加熟爛,鮮嫩,易消化,在羊肉中加上合適的中藥燉煮,滋補效果更佳,建議中藥不要隨意亂放,您可以咨詢中醫(yī)醫(yī)生

2014-05-23
黃秀靈
黃秀靈 職稱:醫(yī)師
放射科
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問題分析:健康指導(dǎo):您好,羊肉可以做湯喝,里面可以加點作料,像當(dāng)歸,可以起到補氣養(yǎng)血的作用,是比較好的調(diào)養(yǎng)湯

2014-05-23
夢娜
夢娜 職稱:醫(yī)師
神經(jīng)內(nèi)科
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問題分析:健康指導(dǎo):您好,烹飪中最能保留食物營養(yǎng)成分、減少營養(yǎng)損失的是蒸、煮或掛糊烹飪等,根據(jù)您個人的需要,可以選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞健?/p>

2014-05-23
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