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炸過東西的油放置久了還能吃嗎?

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性別:女 年齡:35歲

病情描述:

醫(yī)生你好!我家過年的時(shí)候做了很多油炸的食物。剩下的花生油裝到了一個(gè)瓶子里?,F(xiàn)在想用這油做菜,想問一下醫(yī)生,炸過東西的油放置久了還能吃嗎?

想得到什么幫助:

炸過東西的油放置久了還能吃嗎?

齊國豪
齊國豪 職稱:住院醫(yī)師
新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三附院 康復(fù)科
向他提問已幫助用戶:3600        評(píng)價(jià):0

問題分析:這位朋友你好!很高興能為你服務(wù)!炸過東西的油不建議食用,油經(jīng)過高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生很多致癌物質(zhì),對(duì)人體傷害是很大的。

意見建議:建議不要食用了,炸過東西的油放置時(shí)間長了以后,黃曲霉素含量會(huì)劇增,有害成分多,食用對(duì)健康不利,希望我的回答能幫助到你,祝你身體健康!

2014-06-16
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