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洋蔥的一些營養(yǎng)價值

已回復(fù)
性別:男 年齡:47歲

病情描述:

看到電視上講養(yǎng)生的說,常吃洋蔥對人身體有極大的好處,想知道洋蔥的一些營養(yǎng)價值?

宋曉蕾
宋曉蕾 職稱:主治醫(yī)師
河南中醫(yī)一附院 康復(fù)科
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問題分析:洋蔥營養(yǎng)價值高,在歐洲有「菜中皇后」之美名,含有蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維,礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、硒等,維生素B1、B2、C、菸堿酸、胡蘿卜素等對人體有益的營養(yǎng)成份,是一種「物美價廉」的天然健康食品.

2014-06-12
宮萍
宮萍 職稱:副主任醫(yī)師
北醫(yī)三院 康復(fù)科
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問題分析:洋蔥種類多,主要為紅洋蔥、白洋蔥及黃皮洋蔥等三種,其中紅洋蔥脆感佳,辛味較明顯,適合處理為生菜沙拉.而白洋蔥水份和甜度皆高,長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合烘烤或燉煮.

2014-06-12
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洋蔥的一些營養(yǎng)價值
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