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臘肉相關問答

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性別:女 年齡:36歲

病情描述:

臘肉可以多吃嗎?臘肉可以多吃嗎?臘肉可以多吃嗎?臘肉可以多吃嗎?

吳鳳嬌
吳鳳嬌 職稱:副主任醫(yī)師
電力醫(yī)院 耳鼻咽喉頭頸科
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問題分析:如果偶爾吃幾次飽飽口福的話是沒什么大問題的。但是不可以每天都吃,大量的吃的。因為它的制作方法是經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。含有的亞硝酸鹽以及很多致癌物。

2014-06-26
王成元
王成元 職稱:副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 耳鼻咽喉頭頸科
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問題分析:臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素; 2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風干或熏制而成, 具有開胃祛寒、消食等功效

2014-06-26
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